パンチェータ＠新宿高島屋 パンチェータ スパニョーラは、シロップ煮にしたチェリーを入れたパンナ。これが非常に美味い。濃厚なミルクの味わいの中に、僅かな酸味と、芳醇なチェリーの香り*1がインパクト高し。 *1:煮付けるときにチェリーブランデーを使っ…

銀座スエヒロ＠新宿高島屋 ハヤシライス 甘すぎず酸っぱ過ぎず、スタンダードなハヤシライス。肉が、おそらくサーロインを使っているのであろう、カレーサイズの大きな肉片で、これが個性的といえば個性的。 ハヤシライスは牛肉とフォン・ド・ボーを使うこと…

焼きイカ 価格は協定で決められるので、丸500円、半分400円、ゲソ300円は境内どこでも一緒。従って、売れ行きはロケーションに激しく左右されるのが縁日の屋台であるわけだが、それなりの創意工夫≒コストの増加を図っている店もあるのだなぁと。下焼きしたイ…

家にいたくない。 子供神輿と社殿 プラっと新宿に出てみる。昨日、タイムズズクェアで、銀座スエヒロの出展を見かけたので、行ってみる。頭の中はハヤシライスで一杯。 美味しくハヤシライスを食し、デパチカぶらぶら。高島屋を出ると、神輿が練り歩いている…