トラブルシュートでやってられっか！感濃厚気分につき、美味い日本酒で厄払い。 長野の生酒翠露。フルーティーな香りの、穏やかな甘さ。濃い味の肴は避けたいところ。ほっけと薩摩揚げは、微妙なオーダーだったな。 画像はお通し。豆乳豆腐とじゅん菜の和え…

新宿舟橋屋にてかきあげ丼。1350円也。何時も行列のできてる店なので、気にはなっていたのだ。今日は並ぶこともなく入れた。厚みのあるかきあげにはみっしりと、海老だのイカだの小柱だのが、程良い火の通り方でひしめいている。 かなりのボリュームにも関わ…

西武新宿駅側の、地下の店。流行の焼酎バーでもやってみるかという、やる気のなさプンプンの内装。手抜いた肴しかないので速攻飲む気が失せる。看板の黒豚ラーメンを注文してみたが、魚系なのに妙に後口の甘い、個性的とも言えなくもないスープと酸っぱいも…

神南のチャーリーハウスでパイコー麺。麺とパイコーは別立てのお上品な仕立て。味もお上品。 パイコーが揚げ置きだけど、芳しく甘い肉とクニュクニュと官能的な脂身の食感のハーモニーは絶品。これを、ちょっと麺のスープに潜らせて食べると、もう。夢中にな…

仕事帰りにチョイと一杯に最適。牛スジ煮込みが絶品。ホルモンもいいとこ揃えてる。シビレのタレと味噌がまた。。。

うっすら焼き目のついた焼きおにぎりが笊に盛ってあり、矢も盾も止まらず投入。笊のおにぎりを、焼き台で暖め直す。待つこと10分弱。なんばんを漬けた味噌をみりんで延ばし、刻んだなんばんを和えた物が添えられて出てくる。上顎を傷つけんばかりにパリパリ…