香港焙臘＠歌舞伎町
焼肉乾拌麺
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店名の「焙」は、正しくは「火考」と書く。
メニューの説明では、皮付きチャーシュー入り
油そばとなっていた。説明そのまんまの料理。
本格というか、屋台料理の風情が満喫できる大陸的味わい。甘酢で伸ばした豆板醤をかけて食すと、これまた一塩の異国情緒があって宜しい。香港と台湾では嗜好が異なるのか、この手の料理に付き物の香草が
入っていないことが、個人的には大変嬉しい。
肉は、皮付きのバラ肉を焙り焼いたものであるが、こちらは今一だったのはちょっと残念。まぁ、一杯900円也の金額を考えると、十分に満足行くものではあった。
