醤油ラーメン大盛り

食事

十味や＠新宿。

醤油ラーメン
サッパリ系のスープは希少価値ゆえ、嬉しい。チャーシューの出来栄えは絶品と言って良いだろう。皮付きの肉*1を使っており脂身・肉ともにトロトロに柔らかい、皮のクニュクニュした食感が味わえつ処が素晴らしい。炙ったこうばしい香りが立っているところも、丸。だが、麺がこしが弱く、茫洋とした感がある。また丼が普通盛りの大きさなので、麺とスープの量的バランスが悪く、食べていて飽きてくる。普通森にして塩・味噌と一通りで試してみたくはなる味であった。


*1:脂が一層なのでバラでは無さそう。