メンマラーメン
べんてん＠早稲田。
唐沢なをきの原画展を観に行く為、まん森リターンズ。
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列の先頭を見ると、小さな薄汚れた、昭和50年代から建っているであろうトタン壁のラーメン屋がある。なるほど、ここの行列か。店名は「べんてん」。。。聞いたことが無い。早稲田通りと環八に挟まれた裏通り、決して飲食店向きではないロケーションに、30人弱の行列ができているのだ。これは、食べてみても損はないかと、並んでみる。
。。。。待つこと一時間。どういう訳か、客の回転が遅いンだよなぁ。店自体狭いし、長居する雰囲気でもないし、TVで紹介されて足を運ぶ客層とも異なるのに。小腹が空いた程度の腹具合が、本格的な空腹感に変わった頃、漸く席につける。カウンター席の後ろには、業務用の小麦粉の袋が積み上げられている。麺は自店で打っているようだ。メンマラーメンをオーダーし、カメラのセッティングを行う。カウンターから厨房を眺めていると、塩、味噌、タレを細かく丼に振り分けている。中々凝ったスープの用である。。。。この手際もなかなか宜しく、回転の悪さに悪貢献しているわけではなさそうだ。ブレンド調味料を入れた丼にスープが移され、いよいよか！っと期待してから30秒ほどのタイムラグが。
これか？これの累積が回転率の悪さなのか？でも一回のオーダーで30秒、武蔵の約三分の一効率にはならんよなぁ。
んで、出てきたラーメンを見て、深く納得した。デカっっっ！
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撮影しつつかるく納得して、箸をつける。麺は、まさにツルツルシコシコ。美味い。絡むスープは魚介系の匂いがする。青葉のスープを後口をやや甘めにしたというのが一番近いか。オプションで乗せた味玉*2は、普通に固茹で卵*3をタレに漬け込んだもので、青葉系とは断じて異なる。メンマは、やや甘口濃い口のクラシックスタイルな関東ラーメンの味付け。濃い口だけど、メンマの香りはしっかり残っていて美味い。
うーん、中々当たりかもだと思っていたのだが。。。。。量、すごく多い。大勝軒よりも多い感じ。半分位のところで、甘口濃い目の味に飽きが来て来る。三分の二も食べたところで、満腹感が。なんとか完食したけれど、ちょっと辛いなぁ。身動きできないくらい。
だが俺の後ろには、既に二十数人の行列が。。。。。はぁ。要するに、早稲田の学生に代々支えられている、地場の愛される店だったわけね。
麺は確かに美味いのだが、わざわざ足を運ぶ程ではない。というか、爆食したい時に足を向ける店だろうし、爆職したいのに一時間も待たせられるのは、俺はゴメンだ。
