タンドリーポーク

食事

loger_kafe＠恵比寿。

「ポークの切り身をタンドリーチキン風に漬け込んじゃいました」って（ｗ。タンドリー*1はスパイスとヨーグルトに肉を漬け込む意味ではなく、漬け込んだ肉を焼く窯を指すのだがな。
なんちゃってインド料理。肉が柔らかくなっているわけでも、香りが浸みているわけでもない。特に脂身は、タンドリーで焼き上げているわけではないから、ポークソテー同様のクニュクニュ感と相まって、中途半端に美味くない。どっちかていうと、失敗かもね。

*1:正しくはタンドールか？