肉屋でガチンコ - Poo-Poo Diary

コロッケ＆メンチカツ。
今時珍しく、一軒立ての肉屋さん。ショウケースの中には、ハムカツだのポテトフライだの、正しく肉屋の揚げ物惣菜の品揃えに惹かれ、コロッケとメンチカツを買う。ソースかけて貰って、通りで立ちんぼでハグハグと。
コロッケはたまたま揚げたてだったのだが、歯から顎に伝わる歯ざわりは骨伝導で「バリリ」と音が聞こえる。メークイーンをベースに、申し訳程度に玉葱と挽肉が入っている。ストロングスタイルの肉屋コロッケ。ウマー。揚げたての油を良く吸った芋が、上顎を焼く。さっきの小籠包も利いてるところに、衣は「バリリ」である。もう、瞬く間に上顎ズタズタ。
メンチカツも、塩コショウで味を調えただけのストロングスタイル。肉が良い上、パン粉比率が少ないため、みっしりと食い応えの有る食感。ウマー。久しぶりに、本当に久しぶりに美味いコロッケとメンチカツにありついたよ。