今日の昼食

食事

ビーフカレー。ガンジー＠新宿。

新宿通のさくらやの脇の小路を入った二階にある店。前から気になっていたので、入ってみた。よく炒ったカレー粉を使った欧風タイプでカレーサーブに入れて供される、ストロングスタイルのライスカレーである。牛のすね肉をホロホロになるまで煮込んだ、手の込んだカレーなのであるが、コクが今一つか。下茹でを別にやってるんではないか？
BSE騒ぎが一段落したら、ビーフブイヨンを使うのも一つの選択肢かもだ。