萊萊羊肉館

渋谷の井の頭線側の混沌地帯にある、大阪萊萊餃子の兄貴分にあたる、由緒ある大衆中華料理店。写真は腸詰。中華風の羊肉の腸詰を脂で揚げたもの。これを肴に白乾児をキュー。
この後、炒飯+餃子と定番に移行移行して、本日の晩御飯。炒飯は、一度冷ましてパラパラにしたもの皿に取り、その上に葱と調味料をトッピングし、鍋が熱されたところで投入していた。垣間見るプロの技に、ちょっと歓心。