コムタン
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ワンス＠恵比寿。
白濁とした牛骨スープに牛の頬肉と、
BSEのおかげであまり目にしなくなった食材で、日替わりランチ。
サムゲタンもそうだけど、韓国料理の白スープ系って、食卓で好みに塩を加える方式である。これが、あんまり好きじゃないんだよなぁ、料理を
手抜かれているような気がして。
同僚のJさんの勧めに従って、カクテキも放り込んでみる。要はキムチの汁が味付けしてくれるわけだが、なかなか塩梅よし。食い終わった後で考えてみたら、唐辛子味になってしまって、ちっともコムタンでは無くなっているのだな（ｗ。
