ゴールドラッシュ＠渋谷。
150gハンバーグ
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明日の告別式用に、Ｙシャツだの香典袋だの買って回って、晩御飯20:30過ぎ。
ここも5年ぶり位か。ジュウジュウの鉄板で持ってくるので、ナプキンでシールドするよう指示が店員から飛ぶのは相変わらず。ソースもハンバーグの下味の加減も申し分なし。なんだけど、焼き具合が。。。。。レアっていうより生。
タルタルステーキの塊を、表面だけ焦がした感じ。こんなだっけ、ここのハンバーグ。
固まりを崩して焼けた鉄板に押し付けるようにして食べると、レアな感じにはなるけどさ。肉汁もったいなし。
