黒豚の味噌焼き

ばんばん@新宿甲州街道沿い。
なんか、こういう構えの店に最近行ったような気がしてならないデ・ジャ・ブに襲われる。
味はまぁまぁ。焼きの仕上げに味噌ダレ(ちょっと韓国風)を刷くだけなので、焦げはしないが、まぁ、そういう味で面白み無し。せっかくの三枚肉なのだから、じっくりと味噌に漬け込んで、味噌の香りの移った得も言われぬ食感の脂身を期待したのだがな。
とろろが付いて、麦飯お替り自由というところはポイント高いが、客あしらいはあまりよろしくないね、流行りものに乗った店にありがちで。