＠ユーハイムマイスター。 鯛のソテー しらすとバターと生の桜海老を和えて、両表面を強火でさっと炙った鯛の切り身に乗せて、オーブンで焼き上げたのかな？切れの良い旨味のソースは、あまりバターを主張せず磯の香りが残る。発想は非凡だがシンプルかつ個…

まぁ、早くから並ぶ気ではいた。予め、半休の申請も出していた。スタートダッシュを考えると自宅からより都心で夜明かしした方が有利とも思っていた。が、半徹夜で仕事する羽目になったことは、全くの計算外。 というわけで、6時過ぎに勤め先を出て新宿に向…