若竹ごはんと京風煮物

食事

煮物は、ほとんど精進料理っぽい感じ。出汁でたいた各種野菜やがんもなどに葛でとろみを付けたあん状の出汁が絡めてある。南瓜の煮方や味付けがイイ塩梅で南瓜嫌いの俺にも抵抗無く食せる。が生麩はどうもなぁ。好きになれない。
若竹って取れたての今年の筍ではなくて、若布と筍の意のようである。それはそれで美味し。