しゃらくさい料理

Mazudai2005-01-20


ちょいと一杯のつもりで小雷鳥。ちょいといっぱいで行く店ではないが。
酔鯨とレバ刺しはお約束。今日は腿焼き1,800円也を注文。骨付きのアレを想像していたのだが、出てきたのは、写真の代物。石焼きビビンバ調の小鍋立てがしゃらくさい。下に敷いてある長ネギのぶつ切りがしゃらくさい。香ばしく焼けた軟骨がしゃらくさい。歯ごたえのある肉がしゃらくさい。塩と酒と胡麻と浅葱だけで仕立てている、シンプルな味わいがしゃらくさい。皮を除いている品の良さがしゃらくさい。食べ終わった器の底に残った肉汁がしゃらくさい。ご飯にかけて、軽く醤油をかけ回して掻き込むと、もうしゃらくさい。ウマー!完敗である。